Neapolitanische Pizza in Wien – luftig, aromatisch, einfach echt

Weicher und elastischer Teig, breiter und fluffiger Rand – das zeichnet die echte neapolitanische Pizza aus. Und oben drauf? Nur feinster Belag – von klassisch mit Büffelmozzarella und Olivenöl bis hin zu kreativen Kombinationen mit Nüssen, Trüffel oder italienischer Wurst.

In der Viva la Mamma bekommt ihr die beste neapolitanische Pizza Wiens – handgemacht, frisch gebacken und mit einer großen Portion italienischem Lebensgefühl serviert.

Was unterscheidet eine neapolitanische Pizza von einer klassischen Pizza?

Die neapolitanische Pizza ist die Urmutter aller Pizzen – weich, luftig und am Rand wunderbar fluffig. Ihr Teig ruht lange und wird bei hoher Temperatur kurz gebacken, wodurch die typische Struktur entsteht: außen zart gebräunt, innen elastisch und saftig.

Klassische Pizzen sind dagegen meist dünner, knuspriger und gleichmäßig gebacken. Die neapolitanische Version steht für Echtheit, Einfachheit und Qualität – wenige, aber hochwertige Zutaten, die pur nach Italien schmecken.

🍕 Ein Stück Neapel mitten in Wien – Viva la Mamma!